בוגרת לימודי בימוי בסמינר הקיבוצים. התחילה את דרכה כיוצרת תיאטרון ומשם עברה לתפקידי הפקה וניהול הפקות. לגוני ניסיון מגוון בתפקידי ניהול בכירים בעולמות התרבות השונים. כיום גוני מנהלת את הפקות תיאטרון דידה, מפיקה אירועים עירוניים ויוזמת פסטיבלים וסדרות תיאטרון מתארחות בדידה. מחלקת הפקות בניהולה של גוני אחראית על שיווק תיאטרון דידה בפרוייקט סל תרבות וקילומטר של תרבות בהרצליה.
